O sol azul - ficocianina

A ficocianina é o pigmento mais valioso da spirulina, a microalga considerada pelos cientistas como sendo um super-alimento. É uma proteína pigmentada e fluorescente que desempenha um papel importante na fotossíntese de todas as algas azul-esverdeadas, protegendo-as de agressões externas.

 

 

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